Oberdorffest 2022 - Starke Zusammenarbeit mit der Männerriege
Mit einem Corona-Jahr Verspätung hat vom 2.-4. September 2022 das Oberdorffest Embrach gerockt. Nachdem sich der Geocachingverein Embrachertal heuer gegen einen Standbetrieb ausgesprochen hat, durfte unsere Brauerei am Stand der Männer- und Frauenriege Embrach das Bier stellen. Das mit der Männerriege extra dafür designte Turner-Bier (ein Charakter-Draft) hat unglaublich Anklang gefunden und unsere Brauerei konnte an den drei Tagen total 215 Liter Bier absetzen - absoluter Rekord. Überall zufriedene Gesichter und tolles Feedback wie: "Das beste Bier auf dem Festareal" - was will man mehr. Danke der MRE für die tolle Zusammenarbeit und gerne in drei Jahren wieder.
2018-Rückblende
Das Jahr 2018 kann als voller Erfolg abgehakt werden. So haben wir erstmals über 400 Liter Bier produziert, dies auch am Oberdorffest und an unseren Arbeitgeber grösstenteils verkauft (etwas Eigenkonsum ist natürlich auch da), die Lebensmittelkontrolle erfolgreich überstanden und weiterhin grossen Spass an unserem Hobby beibehalten. Zudem haben wir wieder aus unseren "Altlasten" hervorragenden Bierbrand herstellen lassen und mit Kandis-Zucker auch überaus leckere Bier-Liköre hergestellt. Was will man mehr?!? Mit viel Motivation und einer riesigen, neuen Chormstahl-Spüle (der Lebensmittelkontrolle sei gedankt; alle Einnahmen aus dem 2018 sind reinvestiert) starten wir ins 2019 und freuen uns auf weitere bierische Experimente und viel komfortableres Abwaschen.
Umzug in Haus mit Braukeller
Ende 2015 hat sich überraschenderweise die Möglichkeit zum Hausteilkauf unseres Nachbarhauses ergeben, was wir Ende Januar auch vollzogen haben. Nach ein paar Umbauten sind wir Mitte März 2016 in unsere neues Heim gezogen. Dort verfügen wir nun über einen dedizierten Braukeller, wodurch wir neu anstatt Stubebräu echtes Kellerbräu produzieren können. Durch all die Arbeiten musste die Produktion vorübergehend etwas zurückgefahren werden. Nun dampft der Kessel aber wieder regelmässig. Besuche auf Voranmeldung unseren Braukeller - einfach und unkompliziert.
Erfolgreiche Lebensmittelkontrolle
Ende September 2018 erhielt unsere Brauerei Besuch von der Lebensmittelinspektorin. Nach einer Stunde war die Sache ausgestanden und unsere Brauerei ist mit 0 Beanstandungen weiterhin legitmiert Bier herzustellen. Logischerweise gab es ein paar kleinere Befunde, wovon insbesondere die Auflage zur Anschaffung eines Stahl-Spültrogs doch etwas ins Geld geht. Wir sind aber glücklich, dass die Inspektion so gut verlaufen ist und freuen uns auf die nun auch so legitimierte Weiterführungs unseres Hobbies.
Voller Erfolg am Oberdorffest
Am Stand vom Geocachingverein Embrachertal schenkten wir unser Bier aus. Unsere volle Tankkapazität von gut 100 Litern reichte leider nicht aus, die erfreulich grosse Nachfrage zu stillen. Schon am Samstagabend waren wir ausgeschossen und mussten auf das Bier aus dem Lufinger Schlachthuus ausweichen. Die durchwegs sehr positiven Reaktionen auf die Embracher Brauerei und unser Wildbach-Bier freuen uns sehr und motivieren uns, unseren Pfad weiter zu gehen. DANKE!!!